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Pudim de limão refrescante é a sobremesa ideal para dias quentes

pudim de limão refrescante

O Pudim de limão refrescante é uma sobremesa que combina a suavidade do pudim com a explosão cítrica do limão, resultando em uma experiência incrivelmente agradável.

Esta delícia é a escolha perfeita para encerrar um almoço ou jantar em grande estilo durante os feriados.

Vamos explorar esta receita de pudim de limão e desfrutar de uma sobremesa que vai cativar todos os paladares!

pudim de limão refrescante

Detalhes do Preparo Pudim de limão refrescante

Para criar o pudim de limão refrescante, você vai precisar dos seguintes ingredientes: gelatina incolor (dissolvida conforme as instruções da embalagem), suco de limão, creme de leite e leite condensado. Comece caramelizando o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reserve.

No liquidificador, adicione os ingredientes do pudim de limão, seguindo a sequência indicada, até obter um creme suave e aerado.

Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve o pudim de limão à geladeira por aproximadamente 3-4 horas, permitindo que ele ganhe consistência.

Após o período de refrigeração, retire o pudim da geladeira e desenforme-o em uma bela travessa. Agora é a hora de apreciar cada fatia deste incrível pudim de limão.

O contraste entre a suavidade do pudim e a acidez refrescante do limão torna esta sobremesa simplesmente irresistível. Ideal para celebrar os feriados com um toque de sabor e frescor!

Ingredientes da receita de Pudim de limão refrescante

Para o pudim de limão

  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
  • 5 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina 
  • ½ xícara(chá) de suco de limão 
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado 

Para o caramelo 

  • 1/3 de xícara(chá) de água 
  • ½ xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo Pudim de limão refrescante

Do caramelo 

  1. Numa panela coloque o açúcar e leve em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada. 
  2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e reserve.

Do Pudim

  1. Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem. 
  2. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e bata por 1 minuto para homogeneizar.
  3.  Bata primeiramente esses dois ingredientes e só coloque o suco de limão depois para não correr o risco da mistura talhar.
  4. Adicione o suco de limão e bata um pouco mais, acrescente a gelatina dissolvida e bata até obter um creme fofo.
  5. Despeje essa mistura forma caramelizada e leve para gelar por cerca de 3-4 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa para servir. 
  6. Sirva bem gelado essa delícia de pudim de limão!

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