Receita de Peru Assado de Natal

O Peru Assado de Natal é uma tradição culinária em muitas partes do mundo, especialmente nas culturas ocidentais. É um prato central nas festividades de Natal e é frequentemente preparado de maneiras diferentes, dependendo das tradições culinárias regionais.

O peru de Natal é frequentemente preparado assado no forno. Antes do cozimento, pode ser temperado, marinado ou recheado com uma variedade de ingredientes, como ervas, frutas, nozes ou até mesmo farofa.

Muitas famílias têm receitas natalinas tradicionais de peru assado de natal que são transmitidas de geração em geração, tornando o método de preparo do peru uma parte importante das tradições familiares de Natal.

O peru é frequentemente servido com uma variedade de acompanhamentos, como molho de cranberry, purê de batatas, molho de carne, legumes assados e, é claro, a tradicional farofa de Natal.

Pernil Assado com Mel e Mostarda para o natal

Ingredientes:

1 peru de aproximadamente 4 kg
4 dentes de alho picados
1 cebola grande picada
4 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de caldo de frango
1 xícara de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo Peru Assado de Natal:

Preaqueça o forno a 180°C.
Lave bem o peru e retire os miúdos.
Tempere o peru com sal, pimenta, alho e cebola.
Em uma assadeira grande, derreta a manteiga e coloque o peru.
Regue o peru com o caldo de frango e o vinho branco.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 3 horas.
Retire o papel alumínio e deixe o peru dourar por mais 30 minutos.
Retire o peru do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

O Peru Assado de Natal é uma opção clássica e saborosa para a ceia de Natal. A carne fica macia e suculenta, com um delicioso aroma que vai encantar a todos. Sirva acompanhado de farofa, arroz e frutas da época para uma refeição completa e especial.